miércoles, 19 de octubre de 2011

Copa cremosa de café light

Autor: Silvia Valdemorros

Crema de café con nueces
Porciones:4
Ingredientes
Crema light 200 c
Queso crema light 300 g
Café instantáneo 3 cdas
Edulcorante en polvo 3 sobres
Whisky o cognac 1 cda
Nueces picadas 1 cda
Preparación:
Batir ligeramente la crema.
Mezclarla con el queso crema.
Disolver el café y el edulcorante en el whisky. Unir con la preparación anterior.
Repartir en copas y espolvorear con las nueces. Servir bien fría.
Tip Saludable:
Hoy los nutricionistas recomiendan un puñadito de frutos secos por día ya que tienen importantes nutrientes para nuestra salud.
Las Nueces
Las nueces gracias a su aporte de nutrientes como los ácidos grasos destaca por sus propiedades para combatir las diversas enfermedades cardiovasculares.
 Propiedades de las nueces
Son muy energéticas y ricas en proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
Así mismo las nueces previenen los coágulos, relaja los vasos sanguíneos y reduce la tensión arterial.
Muy útil en el síndrome premenstrual por su riqueza en vit. B6.
Recomendable en pieles deshidratadas por su riqueza en ácido linoleico, Zinc y vit. E.
Las nueces son muy saludables para personas con depresión, estrés y fatiga, gracias a su contenido en vitamina B.
Pueden ayudar a prevenir el eczema gracias a sus compuestos polifenólicos.
Las nueces ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas ya que ayuda a bajar el colesterol "malo" LDL. Esto se debe a sus grasas insaturadas, especialmente al ácido linoleico.

Información nutricional de las nueces (por 100 g. crudas)
  • Poseen un elevado contenido en ácidos grasos poliinsaturados.
  • 14 g. de proteínas.
  • 59 g. de grasas.
  • 4 g. de hidratos de carbono.
  • 5 g. de fibra.
  • calorías: 688.
  • Vitaminas: A, B1, B6 y Ácido Fólico.
  • Minerales: calcio (94 mg.) y magnesio.
¿Sabías que las nueces...?
Aunque en poca cantidad las nueces contienen algo de vitamina C, cosa muy rara dentro del grupo de los frutos secos.
Fuente:

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