Hojaldre de Carne, cebollas y queso azul

Hojaldre de carne y queso azul

Hojaldre Relleno

Ingredientes:

Cebollas grandes 2

Ajo a gusto

Aceite de oliva c/n

Carne picada desgrasada 400grs

Sal y pimienta c/n

Caldo de carne 200cc

Laurel 1 hoja

Vino blanco 150cc

Queso azul en hebras Light 200grs

Masa hojaldrada 1

Huevo batido para pintar el hojaldre 1

Preparación:

Dorar las cebollas cortadas en juliana y el ajo fileteado. Agregar la carne picada y cocinar a fuego fuerte hasta que se consuma toda el agua que vaya soltando. Salpimentar. Añadir el vino y dejar reducir un minuto. Poner el caldo y la hoja de laurel y cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que se haya consumido prácticamente toda la salsa. Retirar la hoja de laurel y reservar hasta que se enfríe.

Estirar el hojaldre y poner la carne en el medio dejando unos centímetros a un lado del borde y colocar sobre ella el queso azul en hebras.

Cerrar la masa sellando los bordes y pintar con el huevo batido.

Hornear a 190º durante 1/2 hora aproximadamente o hasta que el hojaldre esté dorado.

Servir con una ensalada de lechugas y tomates y listo!!!