Fin de mes, el bolsillo ya no da para mas y hay que cocinar....

Las berenjenas están a buen precio, te doy un par de recetas para hacer en estos días....
En primer lugar a grillar Berenjenas!!!!  


¿Qué necesitas?
Simple: 
Berenjenas
Aceite
Y especias a gusto.
¿Cómo hacerlas?
Calenta la plancha, si esa que usas para los churrazcos.
Corta de 1/2 cm las berenjenas a lo largo. Pincelá la plancha con el aceite mezclado con las especias, ej.: albahaca seca, sal y pimienta  y pone las berenjenas hasta que estén tiernitas y marcaditas de los dos lados.
Reservá para la siguiente receta.


Receta 1
Rollitos frescos de berenjenas


Ingredientes:
Berenjenas Grilladas
Jamón 250grs
Queso 250grs
Queso blanco c/n


Procedimiento:
Fácil, estira bien la berenjena, untale el queso blanco, ponele una o dos fetas de queso, y de jamón  cerralas y listo. Al Tupper y reservalas para el trabajo o para la noche!!!


TIPS
Se pueden comer  frías o calentitas. 
Si las queres calentitas, le agregas una salsa liviana de tomate y listo!!!


Receta 2:
Sándwich para un buen almuerzo.
Pan de molde (Lactal, Salvado, Centeno) yo elijo centeno.
Queso Blanco
Rúcula o espinacas tiernas.
Algunos cherrys
Berenjenas grilladas


Armen el sándwich como mas les guste, bolsita Ziploc y a disfrutarlo....


TIP Saludable:

La berenjena es un alimento con muchas propiedades benéficas, contiene hierro,calcio, fósforo, potasio, vitamina E, A, C, B1 y B2. Además contiene un 90% de agua, pocas grasas y pocas calorías, es por ello que es aconsejable incluirla en dietas para adelgazar. Si bien las berenjenas son un alimento que brinda la posibilidad de elaborarlo de muchas formas y de incluirlas en muy diversos platos, a veces nos resulta difícil saber como preparar las berenjenas. Hoy les dejo la receta de berenjenas grilladas, es una forma básica de preparar las berenjenas. Las berenjenas grilladas pueden ser utilizadas como ingrediente en la elaboración de otros platos. Hoy estos rápidos y económicos.