Calabazas rellenas de carne picada

Calabazas rellenas de carne picada.

Calabaza rellena de carne picada

Ideal para comer con toda la familia, con chicos, si te estas cuidando, es rica, fácil y económica.

Ingredientes (4 porciones)

Calabazas Anco 2

Cebollas 2

Puerro 1

Verdeo 1

Morrón verde/rojo 1

Carne picada magra 500 grs
Ajo a gusto

Sal y pimienta c/n

Queso en herbas light opcional.

Preparación

Llevar a vapor la calabaza hasta que tiernice (no mucho) Ahuecar la calabaza y pisar la pulpa, reservar.

En una sarten salteas con una nadita de aceite, la cebolla, el ajo, el verdeo, el puerro y el morrón todo cortado en cubitos, salpimentas, le agregas las carne picada, si queres le pones algún que oro condimento, yo uso comino, pero es una opción nada mas. Una vez cocinado todo reservas.

En un bol  vertis esta preparación y le vas añadiendo el pure de calabaza. 

Ahora si, pones las calabazas ahuecadas en una fuente, dentro de ella pones las calabazas y las vas rellenando con la carne picada. 

Ahora si, fuego fuerte, si queres un topping de queso y dejas que se gratine.

La servis con una ensalada fresca rica y listo!!!

Tip Gastronómico: Podes usar los culitos de calabaza que te vayan quedando.

Calabazas rellenas de carne picada

Calabazas rellenas de carne picada.

Calabaza rellena de carne picada

Ideal para comer con toda la familia, con chicos, si te estas cuidando, es rica, fácil y económica.

Ingredientes (4 porciones)

Calabazas Anco 2

Cebollas 2

Puerro 1

Verdeo 1

Morrón verde/rojo 1

Carne picada magra 500 grs
Ajo a gusto

Sal y pimienta c/n

Queso en herbas light opcional.

Preparación

Llevar a vapor la calabaza hasta que tiernice (no mucho) Ahuecar la calabaza y pisar la pulpa, reservar.

En una sarten salteas con una nadita de aceite, la cebolla, el ajo, el verdeo, el puerro y el morrón todo cortado en cubitos, salpimentas, le agregas las carne picada, si queres le pones algún que oro condimento, yo uso comino, pero es una opción nada mas. Una vez cocinado todo reservas.

En un bol  vertis esta preparación y le vas añadiendo el pure de calabaza. 

Ahora si, pones las calabazas ahuecadas en una fuente, dentro de ella pones las calabazas y las vas rellenando con la carne picada. 

Ahora si, fuego fuerte, si queres un topping de queso y dejas que se gratine.

La servis con una ensalada fresca rica y listo!!!

Tip Gastronómico: Podes usar los culitos de calabaza que te vayan quedando

Torta de zucchini y chocolate + mousse para Tips Argentina

Torta de Zucchini y Chocolate

 + mousse de choco

Esta torta esta dedicada a todo mi lindo grupo de Tips, la pueden comer, con el mousse o sin el mousse.

Ingredientes (para 6/8 personas):

Para el bizcochuelo

Zucchini 2 medianos

Harina leudante 250 grs

Splenda o hileret light, 1/2 taza

Aceite neutro, 125 cc (1 pocillo de café)

Cacao en polvo 45 grs

Polvo Royal 1 cdita colmada

Huevos 2

       Para la mousse de chocolate: Opción 1
    Crema de leche 400 cc (si usan 0% 500cc)
    Claras batidas a nieve con Splenda o Hileret light 3 cdas
    Chocolate al 72% cacao (o el mejor que consigas)

Para la Mousse de chocolate RAPIDA:

Comprar un paquete de mouse de chocolate Royal light y prepararla con un poquito menos de leche (180cc)

Para Decorar:

Frutillas o frutos del bosque

Preparación:

Torta:

Ralla el zucchini, reserva. Encendé el horno al mínimo.

En un bol comenzá a batir, los huevos, el aceite, y el splenda, hasta que duplique el volumen, luego incorpora el zucchini rallado y el cacao en polvo, revolve bien y ahora sí sumale el harina leudante junto con el polvo royal, NO BATAS, revolvé en forma envolvente.
Colocala en un molde, previamente rociado con fritolim.

Llévala a horno BAJITO hasta que pongas el cuchillo y salga sin preparación, seco no va a salir porque es re húmeda. Deja enfriar a temperatura ambiente.

Mousse:

Calenta la crema, (yo si, en dulces uso la común para mousse no me gusta la 0%), y agregale el chocolate en trocitos, espera que funda y luego le incorporas las claras batidas a nieve de a poquito. (en verdad hiciste un falso merengue o merengue light) y reserva en la heladera.

Mousse rápida, seguí las instrucciones del paquete con menos leche.

Armado:

Pone la torta en una linda fuente, minutos antes de servir untale el mousse y decora con frutos rojos... 

Y si no queres el mousse, comela sola!!!

Acompañala de un rico Té o Café y listo!!!!

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Torta de zucchini y chocolate + mousse para Tips Argentina

Torta de Zucchini y Chocolate

 + mousse de choco

Esta torta esta dedicada a todo mi lindo grupo de Tips, la pueden comer, con el mousse o sin el mousse.

Ingredientes (para 6/8 personas):

Para el bizcochuelo

Zucchini 2 medianos

Harina leudante 250 grs

Splenda o hileret light, 1/2 taza

Aceite neutro, 125 cc (1 pocillo de café)

Cacao en polvo 45 grs

Polvo Royal 1 cdita colmada

Huevos 2

       Para la mousse de chocolate: Opción 1

·        Crema de leche 400 cc  (si usan la 0%, les dire que un poco mas…                      

   Claras batidas a nieve 3 con Splenda o hileret light 3 cdas

·        Chocolate al 72% cacao 120grs (chocolate amargo el mejor que encuentren)

Para la Mousse de chocolate RAPIDA:

Comprar un paquete de mouse de chocolate Royal light y prepararla con un poquito menos de leche (180cc)

Para Decorar:

Frutillas o frutos del bosque

Preparación:

Torta:

Ralla el zucchini, reserva. Encendé el horno al mínimo.

En un bol comenzá a batir, los huevos, el aceite, y el splenda, hasta que duplique el volumen, luego incorpora el zucchini rallado y el cacao en polvo, revolve bien y ahora sí sumale el harina leudante junto con el polvo royal, NO BATAS, revolvé en forma envolvente.
Colocala en un molde, previamente rociado con fritolim.

Llévala a horno BAJITO hasta que pongas el cuchillo y salga sin preparación, seco no va a salir porque es re húmeda. Deja enfriar a temperatura ambiente.

Mousse:

Calenta la crema, (yo si, en dulces uso la común para mousse no me gusta la 0%), y agregale el chocolate en trocitos, espera que funda y luego le incorporas las claras batidas a nieve de a poquito. (en verdad hiciste un falso merengue o merengue light) y reserva en la heladera.

Mousse rápida, seguí las instrucciones del paquete con menos leche.

Armado:

Pone la torta en una linda fuente, minutos antes de servir untale el mousse y decora con frutos rojos... 

Y si no queres el mousse, comela sola!!!

Acompañala de un rico Té o Café y listo!!!!

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