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| Dulce de batata natural. |
Si bien no te va a durar mucho en la heladera, uno porque es muy rico y dos porque al ser natural no posee nada de
conservantes ni aditivos.
Es fácil de hacer es cuestión de tomarle la mano.
Ingredientes:
Batatas 1 kg
Agua 1 litro
Vainilla 1 chaucha
Agaragar (gelatina vegetal) o gelatina sin sabor 1cda
Miel 1 cda
Preparación:
En una cacerola poner a hervir las batatas ya peladas con la chaucha de vainilla.
Cuando las batatas estén tiernas separar del fuego y esperar que baje un poco la temperatura.
Luego poner en una licuadora o procesadora con lo que quede de agua de cocción, procesar bien.
Nuevamente llevar a fuego muy muy bajito, y agregarle la miel y si tenés el agaragar, sino la gelatina sin sabor hidratada previamente en agua fría.
Revolver un poco y retirar del fuego.
Armado:
Colocar en un recipiente previamente humedecido con agua, tapar con papel film y llevar a la heladera por al menos 2 horas.
Desmoldar si queres para porcionar o dejarla en el molde y LISTO!!!
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