Tarta super colorida

Tarta Multicolor

Tarta en esperial de verduras

Es una tarta que parece complicada pero es fácil. Es vistosa. Súper rica.  Es ideal para darles verduras a tus hijos ya que es divertida y no se necesitan muchos ingredientes para prepararla.

Ingredientes:

Zuchinis 2
Berenjenas 2
Zanahorias 3
Huevos 2
Queso descremado ½ taza
Sal y pimienta a gusto
Masa para tartas light 1

Preparación:

Precalenta el horno a 180ºC.
Extende la masa sobre el molde. Pincha la masa y hornea durante 10 minutos. Luego reserva.
Lava los zucchini y las berenjenas y pela las zanahorias. Con la ayuda de una mandolina o un cuchillo bien afilado, corta las verduras en láminas para obtener tiras finas y delgadas. Salpimenta.
En un bol, batí los huevos y añadí el queso, mezclando bien todo. Échale una pizca de sal.

Armado:

Colocá en forma cilíndrica armando un esperial las verduras. Luego volcá la mezcla de huevo-queso por encima de las verduras.
Hornea durante 30 minutos, o hasta que el huevo haya cuajado. Servi con una rica ensalada de tomates y listo!!!