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| Budín super húmedo sin grasas!!! |
Budín Light de Manzanas y Naranjas
Budín SIN MANTECA NI ACEITE!!!Ideal para esta tarde para aquellas que se cuidan pero se miman.
Ingredientes: 20 porciones
Harina Leudante 2 tazas
Polvo royal 2 cditas
Huevos 2
Azúcar 1 1/2 taza (o 1 taza)
Leche descremada 200cc
Manzana Verde 1
Naranja dulce 1
Opcional:
Nueces picadas 1/2 taza
Preparación:
Ya encendé el horno a fuego medio. Tiene que estar bien pre-calentado.
En un bol, batí a blanco (esto quiere decir que quede bien homogénea y blanca la preparación). Los huevos y el azúcar. Si lo queres mas light aún usa la misma cantidad de Splenda.
Pela la manzana, cortala en daditos. Pela también la naranja a vivo, es decir sin el hollejo y la cortas chiquita también. Reserva.
Agrega de a poco y con un cernidor o en forma de lluvia el harina con las 2 cditas de royal y mezcla en forma envolvente, hacelo ahora con espátula y no con batidor . Una vez que hayas incorporado casi totalmente echale de a chorritos la leche. Te tiene que quedar una pasta medio especita, no muy líquida.
En este momento es el indicado para agregarle la manzana y la naranja y si lo deseas las nueces que aportan Aceite ricos en Omega 3 y 6 que son alto oleicos y que ayudan a bajar el colesterol.
Mezcla a penas para integrar las frutas.
Armado y cocción:
En un budinera, grande o 3 chicas, aceitadas y enharinadas coloca la preparación hasta llegar a 3/4 partes del molde y llevalo a horno por aproximadamente 30 a 35 minutos según tu horno.
A penas este doradita por fuera pinchala en el medio con un palito o cuchillo y si sale sequito ya esta.
Sacala del horno deja reposar por al menos 15 minutos antes de desmoldar.
Hace un rico te o mate y listo!!!
Que tengas un dulce domingo.
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