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| Bizcochuelo sin TACC |
Bizcochuelo apto Celíacos*
A veces recibimos amigos celíacos y no
sabemos cómo agasajarlos.
Hoy te doy una receta sencilla, rica y saludable.
Tal vez, puedas rellenar la torta con
alguna mermelad light apta cel´piacos o un dulce de leche ligt que tenga el
mismo logo.
SIN TACC, significa: Sin trigo, avena,
cebada y centeno, que son los cereales que les producen el malestar. Sin estos
ingredientes pueden llevar una vida plena.
Ingredientes:
(8 porciones)
Huevos
4
Slenda
o hileret light 1 cdita.
Premezcla
de harinas apta para celíacos 90 grs
ó Harina de arroz 45 grs + fécula
de maíz (maicena) 45grs
Polvo
leudante apto para celíacos 2 cditas
Esencia
de vainilla
Rocío
vegetal
Preparación:
Separa las yemas de las claras. Bati las yemas con
el splenda o hileret light y unas
gotitas de esencia de vainilla hasta llega al punto de letra.
Agrega
la mezcla de harinas tamizada con el polvo leudante y mezcla en forma
envolvente con una espátula.
Aparte,
batir las claras a punto nieve, verte
sobre la preparación anterior y continua mezclando en forma envolvente.
Coloca
en un molde previamente lubricado con rocío vegetal y espolvoreado con harina
de arroz o fécula de maíz.
Cocinar
en horno suave, precalentado por unos 40
minutos
Deja
enfriar, desmolda y decora con azúcar impalpable y listo!!!
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